北京酱油卤面卤子的制作方法（大厨正宗北京打卤面卤子做法）

1、食材：五花肉500g、桂皮适量、姜适量、八角适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、黄豆酱适量、冰糖适量、啤酒一瓶、水一碗、干辣椒适量。

2、首先，需要将五花肉放置锅中，小火煎，肉微黄即可。

3、加入葱姜桂皮八角干辣椒生抽老抽等。

4、加完大料以后，在添加一瓶啤酒和一碗清水。

5、在猪肉的时候，可以煮几个鸡蛋放入锅中炖一下，鸡蛋会很有味道。

6、炖肉的时候等水煮开之后，开小火慢炖半个小时即可吃了。