怎样做拌油麦菜（凉拌油麦菜正宗做法）



凉拌油麦菜

菜色碧绿，脆嫩，酸辣入味不油腻。

原料：油麦菜、小米椒、蒜、盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油。

做法步骤：



第1步、油麦菜洗净切长段。



第2步、煮锅适量水烧开，倒入一点玉米油。



第3步、油麦菜放入绰至变软。



第4步、捞入凉水中过凉。



第5步、小米椒，蒜切小粒。



第6步、控过水的油麦菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。



第7步、适量盐，生抽，陈醋，香油，自制辣椒油。



第8步、拌匀盛盘。



第9步、成品。



第10步、成品。