以下是饭店最佳灭鼠方法：
1. 清洁卫生：餐厅必须保持干净，无垃圾和食物残渣。每天清洁地面，厨房，餐具和餐桌，并定期清洁油烟机和水槽等设施。保持卫生可以减少老鼠的生存空间和食物来源。
2. 密封储存：食品和垃圾必须密封存储。在储存干粮和其他食物时，请使用密封容器。在存放垃圾和废弃物时，请使用密封的垃圾桶，并将其放置在距离建筑物远的地方。
3. 使用灭鼠药剂：饭店可以使用灭鼠药剂来控制老鼠。药剂必须使用合适的方法和量，并根据指示在正确的地方放置。药剂必须远离孩子和宠物。同时，必须遵守安全操作规程。
4. 捕捉老鼠：饭店可以使用捕鼠器捕捉老鼠。捕鼠器可以使用多个，并在厨房，仓库和其他潜在的老鼠栖息地放置。捕鼠器必须定期清理，并使用手套和其他适当的防御装置。
5. 雇佣专业灭鼠公司：如果老鼠数量很多或者是长期存在的问题，饭店可以考虑雇佣专业灭鼠公司来处理。这些公司通常具有丰富的经验和技能，可以提供最佳的解决方案来控制老鼠。
