苦菜茶的制作方法
1.当制作苦菜茶时，必须准备新鲜的苦菜。收集苦菜时，我们必须把它的根一起挖出。收集苦菜后，我们要仔细挑选，去掉里面腐烂变质的黄叶，然后用清水冲洗，擦干表面的水分，然后放在阳光下，脱水后放好。
2.准备一个干净的无油无水铁锅，在火上加热，干燥后关小火，然后将脱水后的苦菜放进锅里，用小火慢慢搅拌。翻炒过程中，保持翻面，但一定要掌握翻面的力度。不要把锅中的苦菜炒碎，等锅里的苦菜颜色加深后再拿出来。
3.将炒作好的苦菜平放在干净的容器上，让它自然冷却几个小时。当它完全冷却时，将茶可直接放入可密封的茶壶中，可长期保存。当你需要喝苦菜茶时，取出5~10克，直接放入杯中，用开水冲泡即可。
