以下是制作板面的配方配料比例：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 小苏打：1勺
做法：
1. 将面粉放入大碗中，加入小苏打，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌成粘稠的面团。
3. 把面团放在桌子上，揉15分钟左右，直到面团变得柔软有弹性，表面光滑。
4. 把面团盖上湿布醒面20分钟。
5. 把醒好的面团分成小块，擀成薄薄的面片（如4毫米厚），切成条状即可。
注意事项：
1. 擀成的面片要尽量薄，否则煮出来的板面会比较硬。
2. 如果面团太硬难以揉捏，可以适量加水，如果太稀，可以加一些面粉。
3. 可以根据个人口味加入调料或蔬菜等，制作出不同风味的板面。
以上是基本的制作板面的配方和步骤，希望对您有帮助。
