一、所用材料:
青萝卜1个,玉米粉少许,虾皮少许,面粉少许,玉米粉少许。蘸料:生抽1勺,老醋半勺,蒜末少许,辣椒油少许。
二、蒸青萝卜拌凉菜的做法步骤:
步骤1
先把青萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝,加入少许盐,虾皮拌匀。
步骤2
然后加入少许面粉和玉米粉,面粉一点点就可以,也可以不放,但是玉米粉是必须的。
步骤3
用筷子搅拌均匀即可
步骤4
把蒸笼中垫上隔音垫,把拌好的萝卜丝均匀地铺上。
步骤5
锅里烧开水,把笼屉放上大火蒸大约10~15分钟,熟透即可上桌。
步骤6
再调一个蘸料:生抽1勺,老醋半勺,蒜末少许,辣椒油少许拌匀。