牛前腱和后腱区别（牛前腱子与后腱子图片区别）

区别是外观和口感不同。

牛前腱的外观会比较红光光，它还有生肉的质感，牛前腱的肉质会比较细嫩一些，吃起来也是入口即化；而牛后腱它的肉质较为层次分明，外观呈现出长圆柱形状，不过它的筋油相对来说会比较多，如果牛后腱煮得好，吃起来比较有嚼劲。