蛋黄溶豆没有柠檬用什么代替（蛋黄溶豆没有柠檬汁用什么代替）

没有新鲜柠檬汁可以用白醋代替。 一个蛋白可以出两盘溶豆，家用烤箱可以减半制作。 挤溶豆的时候可以戴上烘焙手套，防止手温度过高，手和蛋糊接触时间长也会加速消泡的。