干萝卜条咸菜是一道口感独特、营养丰富的家常菜。以下是干萝卜条咸菜的家常做法：
所需材料：
1. 萝卜干 300克
2. 大蒜 3瓣
3. 生姜 1块
4. 红椒 1个
5. 食用油 适量
6. 辣椒粉（可选）适量
7. 生抽酱油 1汤匙
8. 香醋 1汤匙
9. 白糖 1/2汤匙
10. 青蒜（可选）适量
步骤：
1. 准备萝卜干，将萝卜干放入清水中浸泡2-3小时，以使其充分吸水，恢复柔软。
2. 浸泡好的萝卜干挤干水分，切成小段。大蒜切片，生姜切丝，红椒切丝。
3. 烧一锅热水，水开后，将切好的萝卜干放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入大蒜片、生姜丝，翻炒出香味。
5. 加入红椒丝，翻炒均匀。
6. 将焯水后的萝卜干倒入锅中，翻炒均匀，使萝卜干吸收调料的味道。
7. 加入辣椒粉（如喜欢辣味可选），翻炒均匀。
8. 倒入生抽酱油、香醋、白糖，翻炒均匀，使萝卜干充分吸收调料的味道。
9. 加入切好的青蒜（如有青蒜，可增加风味），翻炒均匀。
10. 煮至萝卜干入味，即可关火，出锅装盘。
干萝卜条咸菜制作完成，味道鲜美，适合搭配粥、米饭或面条食用。
