长期使用农村自制铝锅容易慢性中毒。
铝是一种活动性比较强的金属,它容易和酸性物质如西红柿,醋等发生反应,生成对人体有害的物质,铝锅析出的有害物质会危害人的神经系统和骨骼,而且铝锅不适合高温煎炸。所以尽量不要使用铝锅。农村自制铝锅更不建议使用。