陕西合阳踅面的做法是什么（合阳踅面和礼泉烙面有什么不同）

踅面是陕西合阳的一种特色小吃。踅面形如面条，暗红色，以碗盛食，和陕西的面皮做法相同，只是选择的食材和调料不同，味道以香辣为主。

踅面的作法：取荞麦面和少许面粉加水搅成糊状，取少许放进面皮箩内，放进煮沸的锅水上，摇几下摊匀，等凝成皮状取出，用刀切成面条状放在大碗中，浇上试先调好的调料质，辣子油等。这样一琬油辣喷香们踅面就放在你的眼前。