猪肚炖豆腐做法（豆腐炖猪肚汤的做法大全）

主料

猪肚1个，酸菜80g，豆腐250g

辅料

生姜适量，盐适量，淀粉适量

步骤

1.猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯至水开捞出

2.取出猪肚用清水冲洗干净，再加两勺淀粉一点盐抓匀。淀粉有吸附性能有效去除猪肚的异味。没淀粉用面粉也行

3.抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍，异味就清洗干净了

4.把洗好的猪肚切成小块

5.把切好的猪肚倒入锅中，加入生姜

6.加入酸菜，适量清水。我用高压锅煲30分钟

7.煮好后等气压退了，豆腐切小块放入锅中，再开火煮20分钟左右

8.猪好加入调料调味即可