炸过的黄鱼怎么做好吃（酥炸大黄鱼怎么做）

把鲜黄花鱼洗干净沥干水分，放上调料腌制去2小时，锅里倒入豆油烧到6成热，下入腌好的黄花鱼炸制金黄色，外酥里嫩捞出来控油，2把生抽，老抽，蚝油，鸡精，红油，白胡椒粉，豆岐酱搅拌成自制料汁。

起锅烧油把葱姜蒜爆香放上炸制好的雨倒入调料汁加入末过鱼的水炖15分钟收汁即可。