煮大锅全羊放什么大料（大锅煮整只全羊的正确方法与配料）

1、提味的调味品

　　葱、姜、蒜、米酒、八角、八角茴香、麻椒、味精、白砂糖等。

　　2、除腥去膻的调味品

　　(1)山楂果

　　把好多个山楂果放进锅中与牛肉同煮，能够除去羊膻味，且牛肉还熟得快。

　　(2)橘皮

　　煮羊肉时，放进几片橘皮，能够除腥，且牛肉美味可口。

　　(3)咖喱酱

　　在牛肉中添加适量咖喱酱，即成沒有腥味儿的咖喱羊肉。

　　(4)甘庶

　　在牛肉中添加割开的甘庶同煮，能除羊膻味。

　　(5)绿豆

　　在羊肉锅里放七、八粒绿豆同炖，可除去羊肉膻味。

　　(6)大枣

　　煮羊肉时放进好多个大枣，可去除羊肉膻味。