椰枣为什么要先煮一下（椰枣都是用糖煮过的吗）

椰枣可以生吃，不用水煮。之所以水煮，是为了做蜜饯用的。印度人爱吃糖，也十分缺糖，因此在国内种植着很多椰枣树，他们会徒手爬上10米高的树，摘下来100多斤的椰枣，他们会将椰枣直接倒进大锅中，用水熬煮近3个小时，直到把水煮干，形成一锅蜜饯，印度人会当午餐来吃，一个人就能吃掉一大盘，真是不怕腻