墨鱼中间白色可以煲汤吗（干墨鱼中间白色要扔掉吗）

墨鱼中间的白色部分是墨囊（墨袋），它含有墨汁，通常在烹调中被用作调味料，赋予菜肴深沉的颜色和鲜美的味道。

墨鱼的墨囊中间的白色部分不适合直接煲汤，因为墨汁会让汤呈现黑色。如果你想用墨鱼制作汤类菜肴，建议将墨鱼切片或切丝后加入汤中，这样会更好地融入汤中，增添菜肴的色彩和味道。同时，在烹调之前，你可以将墨囊中的墨汁取出备用，用于调味其他菜肴。