1.首先把墨鱼骨、陈皮、白果用浅水浸泡2小时左右，中途可以换水，这样能提高嚼劲。浸泡2小时后，用手撕下墨鱼骨身上的薄膜，但是要记住，它的骨头不要扔，要用来炖汤的哦，汤水的饮用价值更高。陈皮泡软后，去掉白囊。
2.再把猪骨焯水一遍，把猪骨上的杂质和血迹进行初步清理。
3.把猪骨捞起，然后用清水冲洗一下，把一些黏附在猪骨上的脏东西冲掉，这样汤水会鲜美很多，没有腥味。
4.然后在砂锅里加入适量的清水（尽量多一些，以免中途加水），再把猪骨放入砂锅中。
5.放入3块姜片，也是提鲜去腥的作用，没有的话，口感会差很多哦。
6.接着把墨鱼骨、陈皮、白果一同倒入砂锅中。开大火烧开后，转中火继续炖煮1小时。
7.一小时后汤水炖得差不多了，可以把杞子放入再煮1分钟即可，饮用前加入适量的食盐调味
