使用电砂锅有哪些好处和坏处（电砂锅的正确使用步骤）

1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。 2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。 3、内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。 

 缺点： 1.砂锅只要经过很短时间的干烧，就会炸裂。