蘸小龙虾那个酱的配料及其比例（小龙虾蘸酱有哪些菜名和做法）

配方比例

虾油15%、酱油5%、大蒜粉2%、白砂糖1%、鸡精0.5%、黑胡椒粉1.5%、姜粉1.5%、料酒5%、新鲜辣椒2.5%、虾头虾壳15%、黄原胶0.2%、牡蛎酶解液6%。