干锅虾仁香辣的做法（干锅虾仁的做法川菜）

食材：虾500克、土豆一个、葱姜蒜、洋葱、干辣椒

做法：

1.虾去掉虾须，开背去虾线，加入姜片、一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，拌匀腌制15分钟

2.土豆去皮切条备用，锅中油热倒入土豆煎制金黄色盛出，倒入虾煎制变色盛出

3.锅中留油，炒香葱姜蒜洋葱，加入两勺小龙虾调料炒出红油，倒入虾土豆翻炒均匀

4.加入一勺生抽一勺蚝油，半勺老抽、一勺糖、少许盐，翻炒均匀

5.加入葱段翻炒均匀，撒上熟芝麻即可