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口蘑和什么一起炒好吃(口蘑和什么菜搭配炒)

口蘑和什么一起炒好吃(口蘑和什么菜搭配炒)

更新时间:2024-03-04 21:52:42

口蘑和什么一起炒好吃

【食材】:口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽;

1、口蘑削去根部泥沙部份,清洗掉表面的泥土残渣,清水中加入适量淀粉搅拌均匀,放入口蘑浸泡5分钟左右,再用流水清洗干净,沥干水分切成片;

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇,加入少量盐和食用油,焯水捞出自然沥干水分;

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎,加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制;

4、准备大蒜去皮切片,青辣椒、红辣椒清洗干净切片,葱洗净切段;

5、锅中加入适量油,油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味,加入红辣椒翻炒均匀;

6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生,口蘑入味,最后调入生抽,撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

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