清蒸鲈鱼怎么做最好吃家常做法（清蒸鲈鱼最正宗的方法视频）

用料：

鲈鱼1条

辅料：

植物油1汤匙

食盐1/2茶匙

姜1小块

生抽2汤匙

蒜1头

料酒1茶匙

细香葱2根

步骤

1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净

2.鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐

3.鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟

4.把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟

5.蒸鱼时把蒜剁碎

6.热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒

7.蒜粒炒至金黄即可

8.把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱

9.把蒜和油趁热浇在鱼身上

10.最后淋上上好的生抽即可