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正宗麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎么做好吃又简单(家常最简单的麻辣豆腐的做法步骤)

正宗麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎么做好吃又简单(家常最简单的麻辣豆腐的做法步骤)

更新时间:2023-12-21 08:34:46

正宗麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎么做好吃又简单

食材清单

嫩豆腐 一块 、 肉 可有可无 、 姜蒜 适量 、 红绿尖椒 各一根 、 酱料 两大勺 、 盐 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/8

用的嫩豆腐,个人感觉烧麻辣豆腐会更嫩滑,更入味

步骤2/8

食材内没有写到淀粉,此处补充一下

步骤3/8

豆腐切小块,用开水轻轻倒入烫一下,去除豆腐的豆腥味

步骤4/8

锅烧热,倒冷油,滑一下姜和蒜~

步骤5/8

放入豆腐,加一小勺盐,倒入适量清水,铲子轻推!此处就放盐可以让豆腐提前吸收味道,最后放的话豆腐里面会没味道~可加入一点生抽提鲜~

步骤6/8

放酱料(老干妈,豆瓣酱,豆豉酱任意),量以豆腐完全染色为准

步骤7/8

放入熟肉末(生肉末就最先烧熟肉末),红绿椒~轻推~倒入水淀粉勾芡,撒入葱段出锅

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