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无辣椒的肘子汤怎么做(清炖肘子汤的正宗做法)

无辣椒的肘子汤怎么做(清炖肘子汤的正宗做法)

更新时间:2024-02-05 21:01:01

无辣椒的肘子汤怎么做

主料

猪肘子600g,火腿适量,香菇5朵,冬笋300g,

辅料

葱40g,姜20g,清汤500ml,水淀粉1汤匙,料酒1汤勺

步骤1,将猪肘放入清水中清洗干净,飞水两分钟,捞出。

步骤2,另起一锅,将水煮开,放入猪肘,葱,姜,料酒煮45分钟。

步骤3,将笋剥去外皮,去根切片;将笋片飞水,捞出去涩味。

步骤4,香菇洗净去蒂切片,火腿切片备用。

步骤5,猪脚炖完成后,取出猪脚,冷却,然后切成片。

步骤6,把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好。

步骤7,浇上炖猪肘的汤,放入锅中大火蒸20分钟,至酥烂即可。

步骤八,美味又好吃的无辣椒的肘子汤完成开吃了。

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