湖南呙芛炒肉做法（湖南长沙莴笋炒肉家常做法）

湖南呙芛炒肉是一道传统的湖南家常菜，制作方法简单。首先将猪肉切成薄片，用料酒、盐、姜粉腌制10分钟。

将呙芛切成段，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入呙芛、蒜末、料酒、糖、生抽、老抽、盐、鸡精炒匀，最后加入适量水焖煮至汤汁收干即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，呙芛爽脆，汤汁鲜美，是一道家常好菜。