一、配料：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g 细糖15g 泡打粉1g
二、制作步骤：
1、准备好所需食材：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g细糖15g泡打粉1g
2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀
3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀
4、鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合
5、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀
6、面粉混合物分次筛入液体混合碗里
7、用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋
8、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊
9、开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时
10、翻面继续煎至两面金黄色即可
