回答如下：材料：
1个包菜（约500克）
2个红椒
2个青椒
2个葱
适量姜片
适量蒜瓣
适量白芝麻
调料：
3勺醋
2勺糖
1勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量味精
适量水淀粉
做法：
1.包菜洗净切成小块，红椒和青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
3.倒入包菜翻炒，加入适量水焯烫，炒至变软后盛出备用；
4.锅中倒入少量油，放入红椒和青椒翻炒，炒至变软后倒入焯烫好的包菜继续翻炒；
5.调入醋、糖、生抽、老抽、盐和少许水淀粉，继续翻炒均匀，至汁浓时撒上适量白芝麻即可。
小贴士：
1.包菜翻炒时可加入适量盐，有助于软化包菜；
2.糖醋包菜口感酸甜可口，如果喜欢更甜一些，可适量增加糖的用量。
