蒸芋头丝饼是一道常见的家常美食，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 芋头：500克
- 葱姜蒜：适量，切末
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将芋头洗净，剥去外皮，切成细丝。
2. 将芋头丝加入适量盐，腌制片刻，待芋头丝出水。
3. 将腌制好的芋头丝拿去水分，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀，直到芋头丝与面粉混合成面糊状。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后将芋头丝面糊倒入锅中，用铲子平铺整齐。
5. 将锅盖盖上，用中小火蒸5-8分钟，或者直到饼熟透。
6. 取出蒸好的芋头丝饼，撒上适量的食用油，切成小块，即可食用。
