工具/原料
黄鳝 200克 韭菜1小把、辣椒几颗 、藿香叶几片 、挂面 适量、西红柿2个、 蒜瓣3粒 食用油、食用盐、料酒与生抽酌量
方法/步骤
1.市场上买的现杀鳝鱼,杀好之后别洗去鳝血,切成二厘米长的鳝鱼段,倒入料酒腌渍十分钟左右。
2.韭菜与干辣椒切段,蒜头、西红柿切片备用。
3.热油锅把蒜片爆香,然后倒入鳝鱼段与干红椒段爆炒。即可
工具/原料
黄鳝 200克 韭菜1小把、辣椒几颗 、藿香叶几片 、挂面 适量、西红柿2个、 蒜瓣3粒 食用油、食用盐、料酒与生抽酌量
方法/步骤
1.市场上买的现杀鳝鱼,杀好之后别洗去鳝血,切成二厘米长的鳝鱼段,倒入料酒腌渍十分钟左右。
2.韭菜与干辣椒切段,蒜头、西红柿切片备用。
3.热油锅把蒜片爆香,然后倒入鳝鱼段与干红椒段爆炒。即可