烤出来的溶豆为什么不脆（为什么溶豆烤出来酥放一会软了）

1. 保存不当，烤好后的溶豆放凉后，没放在密封袋中，变潮变软。

　　2. 豆太大，挤溶豆时挤的太大，小颗一点比较好，更容易烤熟、烤脆。

　　3. 烘烤时间不够，烤好后，溶豆在油纸上用手一碰就可以脱离，底部粘油纸，说明烘烤的时间不够。