嘎嘣脆的做法（嘎嘣脆正宗做法）

1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀；

2、拍三个大蒜切成丁中入1中，一起腌制一晚或一早上；

3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精；

4、加入适量油，调成稀糊；

5、将腌好的肉条倒进面糊中，使肉条分别裹上面糊；

6、在锅内倒入油，加热后，逐一放进挂糊的肉条，炸至面糊呈金黄色即可