椒麻鸭正宗做法王刚（麻椒鸭子的正宗做法）

主料

鸭子半片

土豆1个

辅料

麻椒1把

叉烧酱3勺

红腐乳3勺

辣椒粉2勺

烤肉料4勺

干辣椒一把

橄榄油3勺

迷迭香1勺

甘牛至1勺

百里香1勺

普罗旺斯香料1勺

料酒250ml

盐2勺

做法步骤

1.鸭子洗净，沥干水分。

2.加入麻椒等配料，调味。

3.腌制2～3小时，过夜更好。

4.烤箱预热，200度，烤盘铺上一层土豆片，厚切。

5.放上腌好的鸭子。

6.入烤箱，200度烤40分钟上色，再用180度烤80分钟。

7.烤好后，放置10分钟后取出，装盘。