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麻什菜炒肉的做法(麻椒炒肉的做法大全)

麻什菜炒肉的做法(麻椒炒肉的做法大全)

更新时间:2023-12-24 06:31:37

麻什菜炒肉的做法

原料:猪瘦肉、麻椒、油、盐、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、鸡精、淀粉。

做法步骤:

第1步、麻椒2个洗净去掉内核。

第2步、切成小块。

第3步、瘦肉切成小薄片开始上浆,先用清水冲洗两遍挤干水分,放入少许的盐,料酒,胡椒粉老抽抓均上劲,放入少许玉米粉再次抓均上劲最后倒点油封住肉中水分。

第4步、坐锅点火倒油放入麻椒大火翻炒,翻炒30秒即可出锅装盘备用。

第5步、葱姜爆香。

第6步、放入肉片大火翻炒,翻炒一会儿加入少许的生抽,老抽,蚝油。

第7步、倒入麻将继续快速翻炒,翻炒几下加入少许盐,鸡精,糖。

第8步、勾薄芡即可出锅。

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