当前位置:首页>维修大全>综合>

福建鱼丸正宗做法和配方(福州鱼丸的制作及配方比例)

福建鱼丸正宗做法和配方(福州鱼丸的制作及配方比例)

更新时间:2023-12-14 14:02:36

福建鱼丸正宗做法和配方

原 料:草鱼一条、瘦肉少许

配 料:本地薯粉、盐、高汤、生姜、葱各适量。

做法

1、 将草鱼清理干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。

2、 将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。

3、 将鱼蓉用手拍打十分钟左右加入盐、薯粉,再继续拍打五分钟即可。

4、 将拍打好的鱼蓉挤成丸子,同时加入备好的肉馅少许,挤好的丸子入冷水,带全部弄好后放入锅中用文火煮十分钟后,加入高汤即可起锅。

更多栏目