上海青炒平菇家常做法（上海素炒平菇的做法大全）

做法如下：

食材清单

平菇 100克、 上海青 250克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

1. 平菇、上海青洗净，并剪掉香菇根；

2. 平菇切片；上海青切段，并将根部和叶部分开；

3.将葱姜加入热油中，爆香；

4. 放入平菇，翻炒数下；

5. 倒入青菜根部，加适量酱油翻炒至断生；

6. 最后加入青菜叶部，加适量盐调味，翻炒均匀，熟了出锅。一道简单爽口又营养的平菇炒上海青就完成了。