杂粮米怎么蒸好吃（杂粮饭怎么蒸才不会硬）

蒸杂粮米首先要选好需要的杂粮，然后按一定的比例配成杂粮米。用水适当的淘一下，去掉里面的灰尘。然后按照米和水的比例1比1.5，放在锅里进行蒸。开锅过后，大约蒸上30分钟就可以了。

蒸的最好吃的杂粮米，应该首选柴火蒸的杂粮米。其次是用煤和天然气。电饭锅的口感要差一点