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潮汕猪杂粉的汤底配料都有什么原味汤粉王的做法(潮汕猪杂粉汤底的做法与配料)

潮汕猪杂粉的汤底配料都有什么原味汤粉王的做法(潮汕猪杂粉汤底的做法与配料)

更新时间:2024-04-16 04:19:50

潮汕猪杂粉的汤底配料都有什么原味汤粉王的做法

食材:猪肝100g、枸杞适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、淀粉少量。

2、猪肝去掉白色的血管筋络,切薄片,用水泡一段时间,红了就换下水。直到漂得水清。

3、漂过水的猪肝用淀粉和油拌匀,腌制,这样一会不容易煮老了。淀粉不要太多了,不然汤糊糊的。

4、枸杞一把,用温水泡软洗干净。

5、奶锅放水烧开。

6、因为猪肝不能煮久了。所以先把汤味调好。先放入适量盐,生抽,和食用油。

7、然后倒入猪肝,用筷子迅速扒散。

8、倒入枸杞,水煮沸两三分钟即可

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