材料:糯米300克,香菇8朵,猪肉100克,胡萝卜1段,玉米粒70克,豌豆粒70克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖适量,料酒适量,油适量
做法:
1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时,天冷的话最好浸泡过夜。
2、把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟,后取出晾凉。
3、香菇提前用温水泡好后清洗干净。
4、泡好后的香菇切成细粒,猪肉剁成肉末后,用料酒,少许盐和淀粉腌制10分钟,胡萝卜去皮后切成小粒,玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。
5、锅中倒入适量油,7成热,放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。
6、然后分别把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。
7、翻炒均匀后,加入1勺生抽,1勺蚝油,和半勺老抽,翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。
8、最后把蒸好的糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可