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正宗嘉兴肉粽子蛋黄大肉粽做法(正宗嘉兴粽子蛋黄肉粽教程)

正宗嘉兴肉粽子蛋黄大肉粽做法(正宗嘉兴粽子蛋黄肉粽教程)

更新时间:2023-12-24 09:45:49

正宗嘉兴肉粽子蛋黄大肉粽做法

制作材料

圆粒糯米1000克,腊肉丁250克,葱末1碗,酱油半碗,叉烧肉丁500克,咸鸭蛋黄12个,蒜泥1匙,沙拉油半碗,精盐、味精、胡椒粉、五香粉各少许,甜面酱适量,棕叶500克。

制作方法

1.将葱末放入热油锅内炒香,加入蒜泥、叉烧肉、腊肉丁炒1分钟,加入精盐、胡椒粉、五香粉、酱油、沙拉油、味精,拌匀即出锅装盆。

2.提前将糯米浸泡,粽叶蒸软洗净。

3.取两片粽叶,比齐后,将上片压住下片一半,折成斗状,放入糯米,加入适量的馅和半个蛋黄,包成四角长方体,扎紧,入

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