面团发酵慢的原因（面团发酵慢怎么补救）

面团的发酵与酵母菌直接相关。酵母菌的生长繁殖需要有合适的营养物质，合适的环境条件。面团发酵慢的原因主要有:1酵母菌的量偏少，增加酵母菌量就可以解决2温度条件不合适，建议适量升温加快发酵。

3在面团发酵时，添加适量蔗糖，也可以加速发酵。