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临安腌竹笋的制作方法(临安竹笋的腌制做法大全)

临安腌竹笋的制作方法(临安竹笋的腌制做法大全)

更新时间:2024-04-10 16:53:30

临安腌竹笋的制作方法

第一步:先将竹笋清洗干净,滚刀切成小块备用。取出腊肉,也切成大小均匀的薄片,然后用温水浸泡半小时,去除掉一些咸味,这样做出来味道会更好吃。

第二步:起锅加油,油热之后,倒入沥干好的腊肉,炒出腊油,然后再倒入切好的竹笋块,放入适量的生抽,用铲子翻炒均匀。这时候再放入一块浓汤宝,加入热水至完全淹没竹笋和腊肉(因为家里没有准备好的高汤,所以直接用浓汤宝替代)。然后盖上锅盖,转小火炖上30分钟的时间。

第三步:30分钟之后,掀开锅盖,然后转大火收干一下锅里面的汤汁,这样就可以出锅装盘了。

最后:简单三步,一道好吃的腌笋鲜就出锅了。竹笋炖煮了半个小时之后,完全浸透了腊肉的咸香味,笋鲜味美,非常的好吃。

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