原料：牛胸肉 (2斤)
月桂叶 (6个)
洋葱 (2个)
啤酒 (300ml)
苹果酒醋 (15ml)
牛肉高汤 (350ml)
番茄原酱 (15ml)
油 (适量)
黄糖 (30g)
孜然粉 20g
卡宴辣椒粉 20g
芹菜籽 20g
芥末粉 20g
盐 适量
黑胡椒 适量
做法：1.准备好所有食材，先将辅料混合，均匀的抹在牛肉表面，腌制2小时以上
2.洋葱洗净切细条
3.厚底锅放油，加热，将牛肉放入锅中，煎至表面上色，可以在牛肉表面淋一些油，有助于上色。煎烤后放入盘中备用。
4.烤盘中倒入洋葱丝翻炒出香味，加入月桂叶和黄糖，再加适量盐和黑胡椒，直至洋葱变软，变焦糖色，加入番茄酱翻炒均匀
5.倒入啤酒，铲一铲烤焦的锅底，将牛肉放回厚底锅中，倒入牛肉高汤，待高汤煮沸。
6.高汤煮沸后用锡纸盖住厚底锅
7.烤箱预热140度烤3个小时，时常打开锡纸翻转一下牛肉，烤好后取出静置15分钟，切片摆盘
8.厚底锅中的汤汁留住，中高火加热至浓稠，加入苹果酒醋调味，淋在牛肉上即可食用。
