江团鱼北方的制作方法（江团鱼最简单制作方法）

原料：江团 (650g)，火腿 (适量)，水发香菇 (适量)，猪网油1张 (250g)，鱼糁 (200g)，橄榄油 适量，生抽 适量，葱丝 适量，姜丝 适量，盐 适量，绍酒 适量，清汤 适量，味精 适量，胡椒粉 适量，醋 适量，猪化油 适量，芝麻油 适量，大料 适量。

做法：

1.将姜片铺放在盘子里。放入江团，将姜丝放在鱼身上。水滚，将鱼盘放入。

2.盖锅盖，旺火蒸12分钟。拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。放入葱丝。淋上滚烫的橄榄油。

3.倒入生抽即可。