牛尾汤用焯水吗（炖牛尾汤焯完水用开水还是凉水）

牛尾汤需要焯水。把牛尾骨焯一下水，可以去除牛尾骨里的腥味。这样熬出来的牛尾骨汤更好喝。牛尾骨熬煮的方式非常简单，将焯好水的牛尾骨放进锅中，加入大量的水，放进生姜，等水烧开，小火慢炖就可以了