清汤牛腩做法（正宗清汤炖牛腩的做法）

食材：牛腩500克、小香芹适量、南姜几片、白萝卜半根 。

做法：

1：牛腩洗好直接冷水下锅，煮至似开未开，撇去浮沫，捞起备用。

2：萝卜切滚刀，小香芹梗切小小粒。

3：砂锅倒入开水，水量加足。加入牛腩，放入几片南姜，大火沸腾后转小火。。

4：砂锅炖2-3小时至牛腩软烂，加入白萝卜炖20分钟，加盐调味。

5：加盐调味2-3分钟后，撒入小香芹，起锅。