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烧龙虾为啥不盖锅盖(煮龙虾为什么不盖锅盖)

烧龙虾为啥不盖锅盖(煮龙虾为什么不盖锅盖)

更新时间:2024-01-17 20:10:31

烧龙虾为啥不盖锅盖

小龙虾的做法有很多,有些做法是需要盖盖子的,有些做法是不需要盖盖子的,主要看个人的做法。

在烹煮时,首先用清水浸泡小龙虾两到三个小时,再刷洗干净,高温煮熟便可食用。一般来说,小龙虾煮40分钟以上,寄生虫就能基本被杀灭,这时也就熟了。

由于龙虾在自然环境生长,其体内可能存在细菌和寄生虫,且龙虾外壳较硬,不容易蒸煮,所以烹饪时应蒸煮时间长一些,以有效杀灭细菌或寄生虫。

小龙虾一旦烧得不透,严重的话会引起急性胃肠炎,具体症状有恶心、呕吐、腹泻、发热、细菌感染甚至休克。

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