为什么熬梨水要用冰糖而不是白砂糖（煮梨水白砂糖能代替冰糖吗）

首先是味道有所不同，白糖由于甜度不如冰糖，因此炖梨冰糖更甜。

其二是功效不同，冰唐炖梨有化痰止咳润肺的功效，而白糖炖梨没有这个功能