炒南瓜苗怎么做（南瓜苗怎么炒得软）

南瓜全身都是宝，南瓜苗新吃法，又简单又好吃还非常有营养。

用料

南瓜苗400克

油10克

盐5克

蒜2瓣

小米椒2个

鸡精1勺

姜2片

炒南瓜苗的做法步骤

步骤 1

新鲜南瓜苗处理一下，把须筋，根须去除，这一步很麻烦一定要有耐心。小米椒切碎，蒜拍一下切一下，姜切片放一旁备用。

步骤 2

热锅，放油，把姜片，蒜头放进去爆香放小米辣，然后放入南瓜苗翻遍，放入适量的水翻炒焖2分钟，放入盐，鸡精调味翻炒至熟透装盘即可。