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为什么用无菌鸡蛋当火锅蘸料(吃火锅用生鸡蛋当蘸料的好处)

为什么用无菌鸡蛋当火锅蘸料(吃火锅用生鸡蛋当蘸料的好处)

更新时间:2023-12-24 02:24:15

为什么用无菌鸡蛋当火锅蘸料

因为配无菌蛋的目的是把这个蛋当做酱汁,把煮熟的食材蘸打碎的无菌蛋食用,口味很棒。

日本人生吃的鸡蛋叫无菌蛋,与普通鸡蛋不一样。日本菜市和超市里无菌蛋和普通蛋也是分开卖的。 而且无菌蛋的价格也比普通鸡蛋高很多。

无菌蛋主要用作拉面、寿喜锅或是直接作为蘸碟调料,普通鸡蛋吃法就和我们一样了,需经过烹饪熟了才能吃。大家看到日本人还喜欢吃溏心蛋,不喜欢把蛋煎熟,人家用的也是无菌蛋哟,我们自己拿普通蛋这样做会很容易染上细菌吃坏肚子的,所以不要盲目去学,特别是老人和小孩。

无菌蛋之所以能叫无菌,是因为从母鸡的养殖环境及喂养食物上就完全不一样。从小鸡孵化出来开始就就有非常规范化的全程管理监控,每个蛋都经过了巴氏杀菌处理,而且保障期不会超过10天。

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