吃火锅为什么要放个生鸡蛋（火锅里面为什么要放鸡蛋）

因为实在不错生鸡蛋拿来,轻轻打开,小心沥出蛋青,放在小碗中蛋黄直接丢入之前拿的调料里,拌匀,这样调料会变的有蛋香且爽滑那蛋清呢?是用来沾牛肉的...